الفرق بين Lager Beer و Strong Beer | الفرق بين | ar.natapa.org

الفرق بين Lager Beer و Strong Beer




الفرق الرئيسي: هناك نوعان رئيسيان من البيرة: البيرة والجعة. الجعة هي بيرة مخمرة. في ذلك تتجمع الخميرة في قاع الوعاء بينما تتخمر. البيرة القوية هي أي نوع من البيرة مع نسبة عالية من الكحول.

البيرة هي واحدة من أقدم المشروبات الكحولية ، وأنها مستمرة لتكون واحدة من أكثر المشروبات شعبية كذلك. البيرة هي الشراب المستهلك الأكثر شعبية 3 (الكحولية أو لا). الأولين هما الماء والشاي. ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير الذي لا يعرفه الجمهور حول البيرة. على سبيل المثال ، في حين أن هناك العديد من أنواع مختلفة من البيرة في جميع أنحاء العالم ، يمكن تقسيم معظمها إلى نوعين رئيسيين من البيرة: البيرة والجعة. كل واحد له الأذواق والسمات الفريدة.

البيرة عبارة عن بيرة عالية المخمرة ، مما يعني أنها بيرة يتم تخميرها مع الخميرة التي تتجمع على سطح البيرة أثناء تخمرها. الجعة هو عكس ذلك بطبيعة الحال. إنه بيرة أسفل المخمرة. في ذلك تتجمع الخميرة في قاع الوعاء بينما تتخمر. وهناك خاصية أخرى لتحديد الهوية هي أن البيرة عادة ما تكون مخمرة في البرد وتبقى مبردة حتى يتم تقديمها. وبالمقارنة ، يتم تخمير البيرة في درجة حرارة أكثر دفئا ثم يتم تبريدها. وبمجرد تبريدها ، تنتهي عملية التخمير في البيرة ؛ بينما يخمر الجعة في البرد ، يستمر في التخمير في التبريد.

كثير من الناس يعتقدون خطأ أن البيرة هي أكثر قتامة في اللون من البيرة ، ولكن هذا ليس هو الحال. يمكن أن يأتي كلاهما بألوان متنوعة تتراوح بين الألوان الباهتة والذهبية والعنصرية والظلام. هذا اللون يأتي من المكونات المستخدمة لصنع الجعة ، أي الشوفان ، الشعير ، الشعير ، إلخ. ليس له علاقة بالخميرة المستخدمة.

ومع ذلك ، توصف الجعة بأنها ذات طعم "ناعمة وأنيقة ونقية ونظيفة" ، في حين يصف عادة السال بأنها "أكثر قوة ونضارة وفاكهة".

أما البيرة القوية ، من ناحية أخرى ، فهي أي بيرة ، سواء كانت بيرة أو جعة ، ولكن مع نسبة عالية من الكحول. عموما ، يتم تحديد محتوى الكحول من نوع الخميرة المستخدمة. تنتج الخمائر المتخمرة بشكل عام محتوى كحول أعلى. وبسبب هذا البيرة التقليدية الأكثر تقليدية كانت البيرة. ومع ذلك ، بسبب تحسين التكنولوجيا والتغيرات في عملية التخمر ، من الممكن زيادة المحتوى الكحولي لأي بيرة. تتضمن إحدى هذه العمليات التجميد ، في حين يتم تجميد البيرة وتصفيتها بلورات الجليد. بما أن الماء يتجمد أولاً ، فإن بلورات الثلج هي مياه أساسًا فقط. وبالتالي ، هذا يقلل من محتوى الماء من البيرة ، مما يجعلها أقوى.

وقد أظهرت الدراسات أن البيرة هي أكثر شعبية من الس. في الواقع ، أكثر من 90 ٪ من جميع أنواع البيرة في العالم تعتبر جعة. ومن ثم ، يمكن ملاحظة أنه ليس كل أنواع البيرة القوية هي الآلس ، على الرغم من أن بعضها قد يكون كذلك.

تعتمد تسمية البيرة القوية على محتوى الكحول فقط. تحتوي معظم أنواع البيرة العادية على نسبة كحول تبلغ حوالي 5٪ ، على الرغم من أنها قد تختلف من علامة تجارية إلى أخرى. أي شيء أعلى من ذلك يمكن اعتباره بيرة قوية. وبالمثل ، فإن أي شيء أقل من ذلك يعتبر بشكل عام خفيفًا أو خفيفًا. ومع ذلك ، قد يختلف هذا التعريف من منطقة إلى أخرى. في بعض المناطق ، يحدد الرأي العام ما إذا كانت الجعة تعتبر قوية أم لا. إذا كان الناس معتادون على شرب بيرة قوية ، فإن البيرة التي تحتوي على 10٪ منها لا تعتبر قوية. ومع ذلك ، في معظم المناطق ، ينظم القانون وضع علامة على البيرة كقوة أو ضوء ؛ مثل أي شيء أكثر من 5٪ يعتبر قويًا وأي شيء أقل من 4٪ كضوء. قد تحدد بعض البلدان البيرة القوية كما سبق 7 ٪ من الكحول من حيث الحجم (ABV).

مقارنة بين Lager Beer و Strong Beer:

 

بيرة فاتحة

بيرة قوية

نوع

نوع من البيرة

نوع معين من البيرة

خميرة

خميرة الجعة المخمرة

يمكن أن يكون التخمير أعلى أو أسفل

تخمير

في البرد

يمكن أن يكون في درجة حرارة باردة أو أكثر دفئا

محتوى الكحول

اختلفت اعتمادا على البيرة ومحتواه ، وعملية تختمر

محتوى كحولي أعلى

قوة

متنوعة ، من 0.05 ٪ إلى ما يصل إلى 21 ٪ وأعلى. يمكن أن تذهب البيرة الأقوى بأكثر من 50٪.

عادة ما يعتبر أي شيء حوالي 5 ٪ قوية.

المذاق

على نحو سلس ، أنيق ، هش ، ونظيف

متنوعة ولكن أكثر الكحولية

المرجع: ويكيبيديا (البيرة ، الجعة) ، Diffen ، Kegerator ، مهرجان البيرة الدولية

المقال السابق

الفرق بين الخشب الصلب والخشب الرقائقي

المقالة القادمة

الفرق بين 4G و LTE