الفرق بين قطع الصويا وحبيبات الصويا | الفرق بين | ar.natapa.org

الفرق بين قطع الصويا وحبيبات الصويا




الفرق الرئيسي: كل من قطع الصويا وحبيبات الصويا مصنوعة من فول الصويا. وتعرف أيضًا باسم بروتين نباتي منقوش أو منقوش (TVP). والفرق الوحيد بين قطع الصويا وحبيبات الصويا هو أن قطع الصويا أكبر في الحجم ، في حين تكون الحبيبات أصغر.

كل من قطع الصويا وحبيبات الصويا مصنوعة من فول الصويا. فول الصويا ، كما هو مكتوب باسم فول الصويا ، هو نوع من البقول ، على غرار العدس ، والبازلاء ، والفول السوداني ، وكذلك الفاصوليا والفاصوليا الأخرى. فول الصويا هي في الواقع في شرق آسيا ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

في حين أن كلا من قطع فول الصويا وحبيبات فول الصويا تأتي من فول الصويا ، إلا أنها لا تصنع مباشرة من فول الصويا. كلاهما منتج ثانوي من صنع زيت الصويا. بمجرد استخراج زيت الصويا ، ما تبقى هو دقيق الصويا. ثم يتم تحويل هذا دقيق الصويا إلى قطع فول الصويا وحبيبات الصويا. ومع ذلك ، في حين أن أكثر من 50 ٪ من قطع فول الصويا وحبيبات الصويا مصنوعة من دقيق الصويا ، يمكن أيضا أن تكون مصنوعة من بذور القطن والقمح والشوفان. وهذا هو السبب في أنها تسمى رسميا بروتين نباتي مركب أو منقوش (TVP). كما يطلق عليه أحيانا بروتين الصويا (TSP) أو لحم الصويا.

فالتليفزيون (TVP) ، وقطع الصويا وحبيبات الصويا ، أيًا كان ما يسميها ، مرتفع جدًا بالبروتين. في الواقع ، تحتوي على نسبة بروتين أعلى من اللحوم ، التي تعد واحدة من المصادر الأساسية للبروتين في نظام غذائي متوسط. هم أيضا أرخص بكثير من اللحم. ونتيجة لذلك ، فإن قطع الصويا وحبيبات الصويا تعد بديلاً ممتازًا للحوم ، خاصةً في الأنظمة الغذائية النباتية والبيولوجية. انهم يجدون الجفاف ، وتحتاج إلى أن تكون rehydrated أو تفحم أن تؤكل. في شكلها المجفف ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 12 شهرًا في كل مرة. هذا سبب آخر ، لماذا يعتبرون مصدرا جيدا لدخول البروتين ، خاصة في بلدان العالم الثالث ، حيث لا يستطيع معظم الناس شراء اللحوم.

كل من قطع الصويا وحبيبات الصويا هي نفسها بشكل أساسي. هم شكلين مختلفين من TVP. والفرق الوحيد بين الاثنين هو حجمها. كما يوحي الاسم ، فإن حجم قطع الصويا أكبر من حجم حبيبات الصويا. قطع الصويا حول حجم الإصبع ، في حين أن حبيبات الصويا هي حول حجم الكريات الصغيرة ، على غرار الرشات. أيضا ، بالإضافة إلى قطع وحبيبات ، بروتين نباتي مركب هو متاح أيضا مثل رقائق ، شذرات ، الحبوب ، والشرائط.

مقارنة بين Soya Chunks و Soya Granules:

صويا تشانك

حبيبات الصويا

نوع من

بروتين نباتي منقوش (TVP)

بروتين نباتي منقوش (TVP)

مصنوع من

دقيق الصويا

دقيق الصويا

حسب المنتج

صنع زيت الصويا

صنع زيت الصويا

مصدر

بروتين

بروتين

بحجم

أكبر من حبيبات الصويا. بعض ما يقرب من حجم الإصبع.

أصغر من قطع الصويا. تقريبا حجم الحبوب.

المقال السابق

الفرق بين LG Optimus L7 II Dual و Sony Xperia P

المقالة القادمة

الفرق بين الورقة والنشرة